Dutch Oven – lav mad eller bag i bålet

Med en dutch oven kan du lave mad over bål, på en helt ny måde.
Gryderetter kan sættes over og simre i flere timer, hvilket giver et perfekt resultat.

Eller du kan stille gryden i bålet med låg på, og eksempelvis bage brød direkte i bålet.

Den perfekte gryde til dit bålsted

At have en Dutch Oven , som støbejernsgryden retteligt hedder, er fremstillet med små ben under gryden, således at gryden står i bålstedet og er løftet op, væg fra direkte gløde påvirkning.
Fordelen ved at bruge en Dutch Oven er, at varmen fordeles langt bedre i den tykke jernvæg, og lægger du også gløder på låget er varmen fordelingen total.

Tip til brug af Dangrill Dutchoven

Et lille og ofte overset trick er, at der på denne særlige Dutch Oven fra Dangrill, er mulighed for at benytte låget langt bedre, som pande end på mange andre modeller.
Årsagen er, at grydelåget er buet mod midten, og der er ingen kant – det betyder at når du eksempelvis laver spejlæg, omelet eller anden panderet i låget, let kan komme ind under maden med en palletspatel.
Andre modeller har ofte en kant, hvilket ikke er på denne version, hvilket gør Dangrill Dutch Oven til SpejderGEARs klart foretrukne Dutch Oven, når talen falder på de små modeller med lille indhold.
Se i billedeserien herover låget benyttet til at steget spejlæg

Løft låget på din dutch oven

Har du behov for at tage låget af din Dutch Oven for eksempelvis at omrøre retten, er låget selvsagt en udfordring dels fordi det er tungt i sig selv, men også fordi det kan være meget varmt.
Denne gryde indeholder 4,2 liter, hvilket er nok til at fremstille eksempelvis gryderet til 3-5 personer.
Derfor medfølger der en lågløfter til denne ovn, og er altså inkluderet i prisen.

Dertil er der en hank på Dangrill Cast Iron Pot, som det rigtige navn på produktet er, som både gør det let at løfte gryden ud af bålet (OBS HUSK HANDSKER – HANKEN ER VARM !) eller du kan hænge jerngryden i en Tripod – et treben bål stativ.

Vil du lære at lave mad over bål?

Vi har testet et par opskrifter fra Bogen om Bålmad, hvor vi lavede mad over bål
Vi har skrevet lidt om brugen af Tripod, Dutchoven og mad over bål på vores blog
Læs hele artiklen her:
Læs hele artiklen HER