Den oprindelige Opinel kniv er blevet en design klassiker

Historien om Opinel går tilbage til 1890 i Saint-Jean-de-Maurienne i Savoie provinsen ved foden af de franske alper, hvor Joseph Opinel udviklede den simple og funktionelle Opinel kniv, som siden har gjort den franske foldekniv til et ikon verden over.
Opinel kniven har også været udstillet på flere af verdens mest kendte museer, bl.a. på New Yorks Museum of Modern Art, som et design mesterværk. Opinel kniven blev i 1985 hædret som værende blandt de 100 smukkeste produkter i verden - i fornemt selskab af bl.a. Porsche 911 og Rolex uret.

Oprindeligt blev Opinel kniven solgt som en arbejdende mands kniv, og er siden blevet et symbol for fransk kultur. Pablo Picasso brugte efter sigende en Opinel kniv som et skulptur værktøj.

I dag er firmaet Opinel SAS drevet af 4. generation af familien Opinel, med barnebarnet af grundlæggeren som bestyrelsesformand. Opinel er repræsenteret i 70 lande verden over, og alene siden 2017 er der produceret og solgt mere end 5.000.000 Opinel knive.
 

Materialerne Opinel bruger til deres knive:

-Carbon Steel (Kulstof):

De første Opinel knive blev produceret med kulstofblad. Idag anvendes et blad produceret i Tyskland med et indhold af ca. 0,90% kulstof. Kulstof er nemt at slibe, men kræver løbende vedligeholdelse, for at undgå rust.
 

Stainless Steel (Rustfri):

Der anvendes svensk 12C27MOD Sandvik stål med et indhold af min. 0,4% kulstof, og 14,5% krom, som giver et hårdt blad, som tåler fugt og kun minimal vedligeholdelse. Det er dog vanskelligere at slibe rustfri stål skarpt end kulstof.
 

Virobloc©:

Patenteret låsering, som sidder på alle knive fra No6, og som fikserer bladet både under transport og i brug.
 

Skæfte:

95% af det træ der bliver anvendt, kommer fra de franske skove. Skæftet bliver belagt med lak, som beskytter det mod fugt og misfarvning